Grande Repórter, TV, Gastronomia,
literacia alimentar, documentário.

Paulo Salvador

PauloSalvadorTV é um projeto editorial independente sobre gastronomia, alimentação e cultura. Histórias de pessoas, lugares e ideias, contadas através de reportagens, entrevistas e documentários. Um olhar construído com a experiência e o rigor de quase quatro décadas de jornalismo televisivo.

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Sobre

A comida é muitas vezes apenas o princípio. Por detrás dela há pessoas, lugares, memórias e histórias que ajudam a compreender quem somos e o mundo em que vivemos. A alimentação é o que nos define.

Paulo Salvador
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Percurso

Da RTP à TVI, TVI24 e CNN Portugal, um percurso de quase quatro décadas feito de reportagem, documentário, edição, coordenação e apresentação. Em Portugal e em muitos lugares do mundo, sempre à procura de histórias e de pessoas. A gastronomia tornou-se um dos territórios mais reconhecidos desse percurso. Mesa Nacional tornou-se a rubrica de gastronomia com maior audiência da história da televisão portuguesa. Autor de livros, reportagens e documentários, desenvolveu também projetos nas áreas dos media, da gastronomia e do vinho. O seu trabalho recebeu várias distinções nacionais e internacionais, incluindo prémios da Academia Internacional de Gastronomia (2011, 2012 e 2017), Melhor Jornalista Europeu de Gastronomia (2019), Melhor Repórter de Televisão (2020) e Melhor Projeto de Media (2023).. É fundador da Mentes de Contacto, dedicada à escrita e desenvolvimento de conteúdos para televisão, e esteve também ligado ao MUST – Fermenting Ideas, summit internacional de vinho realizado em Cascais. Ao longo do seu percurso, foi distinguido com diversos prémios de jornalismo e gastronomia, incluindo vários International Gastronomy Academy Multimedia Awards, Best European Gastronomy Journalist 2019, Best TV Reporter/Journalist 2020 e, em 2023, o Prémio de Jornalismo Dr. José Manuel Pavão e o prémio Best Media Project pela AHRESP.